Haiku

Haiku a Palermo propone una cucina che unisce piatti vegani e biologici a un'impronta italiana e internazionale, con particolare attenzione alla freschezza degli ingredienti e alla cura delle preparazioni.

L'atmosfera è accogliente e informale, con uno stile adatto sia a un pasto rilassato sia a un'esperienza più curata. Il ristorante è apprezzato per la varietà dell'offerta, che comprende proposte adatte a vegani, non vegani e a chi cerca opzioni senza glutine.

Le specialità più caratteristiche sono i piatti gustosi e generosi e gli equilibri di sapore, valorizzati dalla sensazione di freschezza. Ne risulta un locale con un'identità ben definita, che abbina una cucina vegetale a un contesto accessibile e contemporaneo.